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Job description
Rejoignez l'équipe prestigieuse du Marriott Goa en tant que Barman passionné et contribuez à offrir une expérience de bar exceptionnelle à notre clientèle internationale. Vous serez responsable de la préparation de cocktails classiques et créatifs, du service du vin et du champagne, ainsi que du maintien d'un environnement de bar impeccable et accueillant. Vos missions incluront :
- Préparer les boissons selon les recettes officielles en respectant les dosages et les standards de qualité Marriott.
- Ouvrir et servir les bouteilles de vin et de champagne, conseiller les clients sur les accords mets‑boissons.
- Assurer la propreté du bar, des tables, de la verrerie et des équipements, en respectant les normes d'hygiène HACCP.
- Préparer les garnitures fraîches, gérer les stocks de glace, de verrerie et de consommables (pailles, serviettes, etc.).
- Laver, ranger et inventorier la verrerie, retirer le matériel sale et assurer le transport des fournitures vers le bar.
- Anticiper les besoins de réapprovisionnement et maintenir un inventaire optimal des spiritueux, bières et vins.
- Gérer les différents modes de paiement, effectuer le comptage de la caisse en fin de service et produire les rapports de caisse.
- Sécuriser les zones de stockage des alcools, réaliser les procédures de fermeture du bar et veiller à la conformité des clés et des accès.
- Appliquer les politiques de sécurité, de sûreté et le code vestimentaire de l’entreprise, et signaler tout incident ou anomalie.
- Accueillir chaleureusement les clients, répondre à leurs besoins avec professionnalisme et communiquer de façon claire et courtoise.
Profil recherché :
- Diplôme d'études secondaires (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum 1 an d'expérience en tant que barman ou serveur de boissons dans un hôtel ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières.
- Sens du service client, excellente présentation et capacité à travailler en équipe.
- Aucun besoin de licence ou certification spécifique, mais une formation en hygiène alimentaire ou en service de bar serait un plus.
Nous offrons :
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein au sein d'un groupe hôtelier mondial reconnu.
- Un environnement de travail dynamique dans un cadre paradisiaque à Goa, avec des opportunités de formation continue et d’évolution de carrière.
- Des avantages compétitifs incluant des repas, des réductions sur les séjours Marriott et un programme de reconnaissance du personnel.
- Un soutien complet pour l'intégration et le développement professionnel.
Si vous êtes motivé(e) par le service de qualité, la créativité dans la préparation de boissons et le travail dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et rejoignez l'aventure Marriott Goa !
