Job description
Rejoignez l'équipe prestigieuse du Westin Hotels & Resorts à Pune en tant que Barman (ou Barmaid) et participez à l'excellence du service de boissons dans un environnement hôtelier de renommée internationale. Le Westin, filiale du groupe Marriott, se distingue par son engagement envers le bien‑être de ses clients et de ses collaborateurs, en offrant des expériences mémorables grâce à une offre culinaire et de boissons haut de gamme.
Dans le cadre de vos fonctions, vous serez le garant d’un service de bar irréprochable, de la préparation précise des cocktails aux services de vins et champagnes, tout en veillant à la propreté et à l’organisation du poste de travail. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de bar, le personnel de salle et les équipes de cuisine afin d’assurer une coordination fluide et une satisfaction maximale des clients.
**Missions principales**
- Préparer les boissons selon les recettes standardisées, en respectant les dosages et les techniques de mixologie les plus pointues.
- Ouvrir, servir et gérer les bouteilles de vin et de champagne, en conseillant les clients sur les accords mets‑boissons.
- Assurer la mise en place du bar (verrerie, glaçons, garnitures fraîches, fournitures) et veiller à la propreté du comptoir, des tables et des outils de travail.
- Gérer les stocks de spiritueux, de vins, de bières et de consommables, anticiper les besoins de réapprovisionnement et réaliser les inventaires périodiques.
- Manipuler les différents modes de paiement, encaisser les consommations, établir les rapports de caisse et sécuriser les fonds en fin de service.
- Appliquer les procédures de sécurité, de prévention des pertes et de respect des normes d’hygiène (HACCP).
- Accueillir les clients avec professionnalisme, répondre à leurs attentes, proposer des suggestions de boissons et créer une ambiance conviviale.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum 1 an d’expérience réussie dans un bar d’hôtel, un restaurant haut de gamme ou un établissement de loisirs similaire.
- Maîtrise des techniques de préparation de cocktails, de service du vin et du champagne, ainsi que de la manipulation de caisses et de systèmes POS.
- Capacité à travailler debout pendant de longues périodes, à soulever jusqu’à 23 kg et à réaliser des gestes précis et répétés.
- Sens du détail, rigueur, discrétion et respect des politiques de confidentialité et de sécurité de l’entreprise.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et aptitude à travailler en équipe.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec des horaires adaptés aux exigences du service de bar.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’un groupe hôtelier mondial, propice au développement de vos compétences en mixologie et en gestion de bar.
- Des formations internes régulières (certifications de mixologue, cours de sommellerie) et des opportunités d’évolution de carrière au sein du réseau Marriott.
- Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, congés payés, programme de reconnaissance des employés).
- Un cadre de travail moderne, sécurisé et respectueux des normes d’hygiène les plus strictes.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez créer des expériences gustatives uniques et que vous souhaitez évoluer dans un hôtel de prestige, postulez dès maintenant et rejoignez la famille Westin à Pune !
