Barman(e) spécialisé(e) en boissons sans alcool – Concept multi‑cuisine

Mann & Salwa recherche un(e) Barman(e) créatif(ve) et passionné(e) pour piloter le programme de boissons non alcoolisées au sein de ses trois restaurants du concept The Primo à Ahmedabad. Vous serez responsable de la conception et du service de mocktails, sodas artisanaux, thés glacés, cafés cold brew, jus frais et cocktails zéro alcool, en parfaite harmonie avec les cuisines asiatique‑péruvienne, nord‑africaine‑levantine et indienne progressive. **Missions principales** - Préparer et servir une large gamme de boissons sans alcool avec précision, constance et présentation soignée. - Développer une expertise approfondie des ingrédients, des accords de saveurs et des techniques de mise en scène. - Assurer la propreté du bar, le réapprovisionnement quotidien des garnitures, sirops et stocks de boissons. - Conseiller les clients en fonction de leurs goûts et des accords mets‑boissons. - Collaborer étroitement avec les chefs pour créer des boissons qui reflètent l’identité de chaque concept. - Gérer les inventaires, les réquisitions de stock et le suivi des pertes. - Offrir une expérience client exceptionnelle, en adoptant une attitude chaleureuse et professionnelle. **Profil recherché** - 2 à 3 ans d’expérience en tant que barman, steward ou mixologue dans un hôtel, café ou restaurant haut de gamme. - Maîtrise des tendances actuelles en matière de mocktails, boissons à base de café et créations sans alcool. - Connaissance des profils aromatiques, des ingrédients de saison et des techniques de présentation visuelle. - Excellentes compétences relationnelles, maîtrise de l’anglais et du hindi. - Sens du détail, créativité, rigueur et capacité à travailler dans un environnement à fort volume et multi‑concept. **Ce que nous offrons** - Un rôle créatif au sein d’un lieu de restauration design‑driven. - Hébergement et repas quotidiens fournis. - Formation continue aux techniques modernes de boissons. - Collaboration avec des équipes culinaires et de service dynamiques sur trois concepts distincts. - Perspectives d’évolution de carrière au sein d’une marque en pleine expansion. Rejoignez Mann & Salwa et participez à la création d’expériences gustatives uniques qui subliment chaque plat, tout en développant votre expertise dans le domaine des boissons sans alcool.