Docent Kok (MBO) – Hoogeveen

Over de functie

Als docent Kok geef je zowel praktijk- als theorielessen aan mbo‑studenten binnen de opleidingen Horeca en Kok. Met jouw passie voor koken inspireer je de volgende generatie culinaire professionals.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Inspirerende praktijk‑ en theorielessen verzorgen voor studenten.
• Studenten coachen en begeleiden naar zelfstandige, vakbekwame koks.
• De werkelijke keukendynamiek naar het klaslokaal vertalen.
• Eigentijdse, praktijkgerichte lesmaterialen ontwikkelen.
• Studenten ondersteunen bij praktijkopdrachten, projecten en evenementen.
• Trends en ontwikkelingen in de gastronomie omzetten naar relevant onderwijs.
• Meedenken over de verdere ontwikkeling van het onderwijs en het opleidingsteam.
• Actief contact onderhouden met bedrijven en andere partners uit het werkveld.

Gewenst profiel

• Afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok, een vergelijkbare horeca‑opleiding niveau 4 of een relevante hbo‑opleiding.
• Onderwijsbevoegdheid of bereidheid deze te behalen.
• Recente praktijkervaring binnen de horeca of gastronomie.
• Affiniteit met het mbo‑onderwijs; ervaring in het beroepsonderwijs is een pré.
• Goede communicatieve vaardigheden en een talent om studenten, collega's en praktijkpartners te verbinden.
• Enthousiasme, aanpassingsvermogen en een teamgerichte instelling.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van HACCP‑richtlijnen en voedselveiligheid.
• Uitgebreide kooktechnieken en culinaire vaardigheden.
• Inzicht in actuele gastronomische trends.

Wat wij bieden

• Een dynamische werkomgeving met ruimte voor eigen inbreng.
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling via onze opleidingsacademie en externe trainingen.
• Een uitgebreid introductieprogramma voor (startende) docenten.